I think about electric power

Yesterday, my Friend who live in Tokyo came to my shop. This time, she brought her two children.she said people live in Tokyo became very nervous and got dark.because you know there was an earthquake and Tsunami two weeks ago.It is very serious damage for Japan,and now japan has serious problem about nuclear.My friend was shocked the disaster and nuclear. I'm shocked too.

we have to think about nuclear power, I think electric power should be clear,and concentrated power is dangerous. solar power? wind power? hydro power? I don't know how to.but if possible, maybe we need to have self-generation systems.and I wish the clean power distribute to all the people.

Handmade feast

A few weeks ago me and my family were in "Cafe Sachibarumaya". There were handmade feast.This time I sold my cheesecake.

Here are what I bought.


Linen towel.

For my daughter.

This bread includes Spinach.

My friend made Vegetablea soup what include potato,celery,Shimaninjin what yellowed carrot,tomato and onion.

Both of then are very delicious!!

Japanese pottery Mino-yaki

I like pottery . Japanese pottery,British, American,French, German, Spanish and more.Last sunday I bought Japanese pottery that is "Mino-yaki".
The store clerk told me.Mino-yaki has a long history.Oda Nobunaga who Shogun of japan in the late 16th century used Mino ceramic wear.It is very interesting!

It is very colorful.

洋食器も大好きですが和食器も大好きです。
ヨーロッパでも日本の独特のデザインが元となった絵皿も
あるくらいです。

これからもずっとこの素晴らしい伝統が続いてほしいと思います。

東北地方太平洋沖地震

スタッフから、そして子供達の通う教室からの連絡で初めて知った巨大地震。
映像を見て大変ショックをうけてしまいました。

どのように支援すべきなのか、心が痛くなってしまいます。

企業によるインターネット募金などもございます。
壁紙購入などで簡単に募金などができます。

またその他企業をはじめ、支援団体でも募集がでております。



緊急募金の取りまとめ情報サイト

合同会社　コーズアクション



Ustream 、ニコニコ動画でもテレビ配信がされています。
正確な情報が届くことを願っています。

被災者の方のご冥福と被災者の方のご無事、そして事態の収束を心よりお祈り申上げます。

Chirashi-zushi(ちらし寿司）

ひな祭りですね。
さっそくちらし寿司をつくってみました。
お弁当箱にいれると嬉しくなりますね。

On March 3rd is Doll's day in japan. In that day ,We traditionally celebrate for girls.And we eat "Chirashi-Zushi".In this time I used raw salmon for "Chirashi-zushi"


This is fried Eggs.Cut into very thin.


RECIPE(Servings 2: Cook time 15 minutes)

raw Salmon
2Eggs (fried eggs)
Japanese Nori(sliced very thin)
Sushimeshi (Cooked Rices)
Shiso

(Recipe of Sushimeshi)

Seasoning
4tablespoons Komesu(Japanese vinegar)
3tablespoons sugar
1/3 teaspoon salt
All mixed

Combine 300g Cooked rices and seasoning


すし酢はとても簡単です。
三合のご飯に対して

米酢　大さじ４
砂糖　大さじ３
塩　　小さじ１／３

こちらのすし酢、かなり便利なんです。
キュウリやワカメを合わせた酢の物にも合いますし、
しらすやたこ、中華イカなどにあわせても大変美味しく召し上がれます。

オリーブオイルやサラダ油を加えてサラダドレッシングとしても使えます。

とても便利な配合です！

Japanese Oyako-Don（親子丼）

I sometimes cook "Oyako-Don"."Oyako"means Pearents & Child.And this recipe includes Chicken and eggs.Yes! egg comes out of chicken!!That why . We call it "Oyako-Don"



RECIPE(Servings 2: Cook time 15 minutes)

Chicken 200g(cut into small pieces)
One Allium fistuloum (sliced very thin)
2Eggs
2cups Soup stock
2tablespoons Soy sauce
3tablespoons Japanese Mirin
(Substitute 3tablespoons sugar and 1tablespoon Japanese Sake for Mirin)
1/3teaspoon salt
2tablespoons vegetable oil


Combine chicken,Allium fistuloum,Soup stock,Soy sauce,Mirin,salt and vegetable in a pot,Bring to a boil,about 5 minutes.Cover that with mixed egg.Put it over cooked rice.


親子丼レシピはAllrecipe.jpへ載せています。
とても簡単ですのでおすすめです。

ネギの代わりにタマネギでも代用できます。
ぜひお試しくださいね！

Cauliflower

カリフラワーの炒め物

カリフラワーは水分の吸収が抜群のお野菜です。
鰹だしを使って優しい味に仕上げました。

カリフラワー　　１株
人参　　　　　　１／２本
こんにゃく　　　２００g
豚肉（薄切り、豚バラ肉など）　２００g
塩　　　　　　　小さじ２／３
醤油　　　　　　小さじ２
みりん　　　　　大さじ２
サラダ油　　　　大さじ３
コショウ　　　　適宜


1. カリフラワーは食べやすい房にわけ、沸騰したお湯で下ゆでします。（３〜５分程度、串が すっと入れば出来上がり）ゆであがったらざるに取り水を切っておきます。 豚肉は食べやすい大きさにし、人参は火が通りやすよう切っておく。

2. 鰹だしを準備しておく。こんにゃくを準備しておく。

3. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め分量外の塩を小さじ１／２を入れ下味をつける。

4. 軽く火が通ったら中火にし、人参、カリフラワー、こんにゃくを入れだし汁を加え蓋をして煮炒めする。

5. 人参に火が通ったら蓋をとり、塩、みりん、醤油を加え、水分を蒸発させる。

6. 煮汁が１／３程度になれば出来上がり。お好みでコショウをふってください。



カリフラワーは火の通りやすい食材です。下湯での段階で柔らかくしすぎると煮炒めする際崩れてしまいますので、茹ですぎないことがポイントです。




ORANGEDECO Cooking blogレシピ集をAllrecipes.JPへ移動することにしました。

orangedeco以外にも素敵なレシピが沢山投稿されていますので
選択肢が増えきっと楽しめるのではないかと思っております。

ぜひご覧下さいね！

Allrecipes.jp

orangedecoのレシピは検索欄にorangedecoと入力するとでてきます。

新しいレシピも少しずつ更新していきます。
みなさまの食卓が、美味しい料理に囲まれるような
簡単でわかりやすいレシピを心がけて載せていきたいと思っております。

これからもどうぞよろしくお願いいたしますね♪