Homemade bread

We bake bread every day.
This is a banana caramel which used the fresh banana and caramel sauce.
So sweet bread!

Okonomiyaki

Okonomiyaki is popular food in Japan.

I sometimes make it. So sometimes.
Because at the time of typhoon, I make it.
There are many typhoon Okinawa where I live in.When a typhoon is intense, we cannot go out. It may extend for two days.

Sound of the wind is very very strong.
A power failure sometimes happens.


But a family gathers in the house.
That means that we have to find Some interesting thing!

In the case of us, it is to cook Okonomiyaki.

Mixed flour, water, eggs and add a cabbage and bacon ,It's only pan fried it.

With Wistar source and mayonnaise.
It continues from childhood.

Peony

The peony is one of my favorite flowers. When I purchased the Peony which a small bud, but it blooms to the large flower. I am always impressed by this Peony.




The bud of Peony resembles a bulb. However, the one piece of petal opens one piece,one piece and slowly.It seems that petal was compressed.





The season of the peony is over in Japan in this month. I will enjoy it again in the next year .

Tomari fishing port

We went to Tomari fishing port .Almost japanese people like eating fresh raw fish.however we don't eat all raw fish.As for us,about 20 kinds are eaten.The fish which we eat is a salmon, a sea bream, a yellowtail, a tuna.those are very popular fishes.It is very important that the raw fish is so fresh. When the freshness declines, we never eat raw fish,we cook it and eat.that why, It is necessary for the distributor to keep the freshness of the fish very very carefully.

I took some pictures by my iPhone.


We ate some fresh fish.This picture is Chirashi-Sushi.The yellow colored thing is fried eggs.and we bought salmon roe. It is expensive food, soooo delicious!!!



This is a very fresh sea bream. It is very delicious, but is an expensive.

This is oyster which I love .

We ate fresh raw oyster with lemon sauce in there.It was sooooo delicious!!!!

We spent good time!

Old Rose

I like taking a picture of flowers.Among of all flowers,Old Rose is my favorite one.My dream,someday I want to go to rose garden and visit flower show in the world!

オールドローズはバラの中でも憧れのバラです。
私自身何度かオールドローズを育てているのですが。。。全敗に近いほどです。
沖縄の強烈な太陽に毎回負けてしまっています。

なので沖縄のバラ園へ行く度、美しいという感動を越えて技術に感動しています。

今年も鉢を購入したのですが。。。。研究してみます。

Okinawan style "Shokudo"

Sometimes, our family went to Shokudo,dining room.Their meals are quite filling and cheap.That taste like Japanese and Chinese mix. there are many kinds of menu.It's interesting for me.we are satisfied with their meal .because my kids could have a lot of vegetables in there.

いっつもお料理の画像を取り忘れてしまいます。
毎度食べ終わってから気づく私たちです。
おいしい食べ物を目にすると。。。。。本能には勝てませんね〜。

Fried lettuce（レタスとベーコンの炒め物）

To Fried vegetable is popular in Asia.In this time, I cooked Fried lettuce with a slice of bacon and garlic.As a seasoning, salt,soy sauce,vegetable oil, black pepper.this recipe is very simple but you could ingest a large of vegetable at same time. and you could ingest Dietary fiber.So this food is very healthy!

I think about electric power

Yesterday, my Friend who live in Tokyo came to my shop. This time, she brought her two children.she said people live in Tokyo became very nervous and got dark.because you know there was an earthquake and Tsunami two weeks ago.It is very serious damage for Japan,and now japan has serious problem about nuclear.My friend was shocked the disaster and nuclear. I'm shocked too.

we have to think about nuclear power, I think electric power should be clear,and concentrated power is dangerous. solar power? wind power? hydro power? I don't know how to.but if possible, maybe we need to have self-generation systems.and I wish the clean power distribute to all the people.

Handmade feast

A few weeks ago me and my family were in "Cafe Sachibarumaya". There were handmade feast.This time I sold my cheesecake.

Here are what I bought.


Linen towel.

For my daughter.

This bread includes Spinach.

My friend made Vegetablea soup what include potato,celery,Shimaninjin what yellowed carrot,tomato and onion.

Both of then are very delicious!!

Japanese pottery Mino-yaki

I like pottery . Japanese pottery,British, American,French, German, Spanish and more.Last sunday I bought Japanese pottery that is "Mino-yaki".
The store clerk told me.Mino-yaki has a long history.Oda Nobunaga who Shogun of japan in the late 16th century used Mino ceramic wear.It is very interesting!

It is very colorful.

洋食器も大好きですが和食器も大好きです。
ヨーロッパでも日本の独特のデザインが元となった絵皿も
あるくらいです。

これからもずっとこの素晴らしい伝統が続いてほしいと思います。

東北地方太平洋沖地震

スタッフから、そして子供達の通う教室からの連絡で初めて知った巨大地震。
映像を見て大変ショックをうけてしまいました。

どのように支援すべきなのか、心が痛くなってしまいます。

企業によるインターネット募金などもございます。
壁紙購入などで簡単に募金などができます。

またその他企業をはじめ、支援団体でも募集がでております。



緊急募金の取りまとめ情報サイト

合同会社　コーズアクション



Ustream 、ニコニコ動画でもテレビ配信がされています。
正確な情報が届くことを願っています。

被災者の方のご冥福と被災者の方のご無事、そして事態の収束を心よりお祈り申上げます。

Chirashi-zushi(ちらし寿司）

ひな祭りですね。
さっそくちらし寿司をつくってみました。
お弁当箱にいれると嬉しくなりますね。

On March 3rd is Doll's day in japan. In that day ,We traditionally celebrate for girls.And we eat "Chirashi-Zushi".In this time I used raw salmon for "Chirashi-zushi"


This is fried Eggs.Cut into very thin.


RECIPE(Servings 2: Cook time 15 minutes)

raw Salmon
2Eggs (fried eggs)
Japanese Nori(sliced very thin)
Sushimeshi (Cooked Rices)
Shiso

(Recipe of Sushimeshi)

Seasoning
4tablespoons Komesu(Japanese vinegar)
3tablespoons sugar
1/3 teaspoon salt
All mixed

Combine 300g Cooked rices and seasoning


すし酢はとても簡単です。
三合のご飯に対して

米酢　大さじ４
砂糖　大さじ３
塩　　小さじ１／３

こちらのすし酢、かなり便利なんです。
キュウリやワカメを合わせた酢の物にも合いますし、
しらすやたこ、中華イカなどにあわせても大変美味しく召し上がれます。

オリーブオイルやサラダ油を加えてサラダドレッシングとしても使えます。

とても便利な配合です！

Japanese Oyako-Don（親子丼）

I sometimes cook "Oyako-Don"."Oyako"means Pearents & Child.And this recipe includes Chicken and eggs.Yes! egg comes out of chicken!!That why . We call it "Oyako-Don"



RECIPE(Servings 2: Cook time 15 minutes)

Chicken 200g(cut into small pieces)
One Allium fistuloum (sliced very thin)
2Eggs
2cups Soup stock
2tablespoons Soy sauce
3tablespoons Japanese Mirin
(Substitute 3tablespoons sugar and 1tablespoon Japanese Sake for Mirin)
1/3teaspoon salt
2tablespoons vegetable oil


Combine chicken,Allium fistuloum,Soup stock,Soy sauce,Mirin,salt and vegetable in a pot,Bring to a boil,about 5 minutes.Cover that with mixed egg.Put it over cooked rice.


親子丼レシピはAllrecipe.jpへ載せています。
とても簡単ですのでおすすめです。

ネギの代わりにタマネギでも代用できます。
ぜひお試しくださいね！

Cauliflower

カリフラワーの炒め物

カリフラワーは水分の吸収が抜群のお野菜です。
鰹だしを使って優しい味に仕上げました。

カリフラワー　　１株
人参　　　　　　１／２本
こんにゃく　　　２００g
豚肉（薄切り、豚バラ肉など）　２００g
塩　　　　　　　小さじ２／３
醤油　　　　　　小さじ２
みりん　　　　　大さじ２
サラダ油　　　　大さじ３
コショウ　　　　適宜


1. カリフラワーは食べやすい房にわけ、沸騰したお湯で下ゆでします。（３〜５分程度、串が すっと入れば出来上がり）ゆであがったらざるに取り水を切っておきます。 豚肉は食べやすい大きさにし、人参は火が通りやすよう切っておく。

2. 鰹だしを準備しておく。こんにゃくを準備しておく。

3. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め分量外の塩を小さじ１／２を入れ下味をつける。

4. 軽く火が通ったら中火にし、人参、カリフラワー、こんにゃくを入れだし汁を加え蓋をして煮炒めする。

5. 人参に火が通ったら蓋をとり、塩、みりん、醤油を加え、水分を蒸発させる。

6. 煮汁が１／３程度になれば出来上がり。お好みでコショウをふってください。



カリフラワーは火の通りやすい食材です。下湯での段階で柔らかくしすぎると煮炒めする際崩れてしまいますので、茹ですぎないことがポイントです。




ORANGEDECO Cooking blogレシピ集をAllrecipes.JPへ移動することにしました。

orangedeco以外にも素敵なレシピが沢山投稿されていますので
選択肢が増えきっと楽しめるのではないかと思っております。

ぜひご覧下さいね！

Allrecipes.jp

orangedecoのレシピは検索欄にorangedecoと入力するとでてきます。

新しいレシピも少しずつ更新していきます。
みなさまの食卓が、美味しい料理に囲まれるような
簡単でわかりやすいレシピを心がけて載せていきたいと思っております。

これからもどうぞよろしくお願いいたしますね♪

Ikebana(ねこやなぎ）

ねこやなぎを使ったいけ花です。
ねこやなぎ、不思議な感触です。まるで綿のような産毛のような。。。ふさふさです。

This is Japanese Ikebana.
I used roses and Salix gracilistylas.
Salix gracilistylas feel very soft.




I sometimes think that Ikebana is difficult!
Maybe I don't understand rules of Ikebana yet.but It is very interesting!

Pork & Bell pepper(豚肉とピーマン炒め）

ピーマンはビタミンCたっぷりのお野菜です。


しかもピーマンのビタミンは熱に強いのでビタミンの吸収も良いです。
豚肉肩ロースを使うと適度な脂身で大変美味しく召し上がれます。

ピーマンが苦手な方はたっぷりのお肉を加えてみても良いかと思います。
子供達も大好きなメニューです。


Pork & bell pepper(豚肉とピーマン炒め）

豚肉（ロース薄切り）２００g
ピーマン　　　　　　大３個
にんにく　　　　　　一片（みじん切り）
サラダ油　　　　　　大さじ３　　　　　　
塩　　　　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　　中さじ２
コショウ　　　　　　適宜

1 豚肉とピーマンは同じ大きさになるよう切りそろえます。

2 フライパンにニンニクのみじん切りとサラダ油をいれ弱火で炒めます。

3 ニンニクの香りがでれば火力を強火にし、豚肉をいれます。塩（分量の半分）で下味をつけ、赤みが無くなるまでしっかり火を通します。

4 豚肉に火が通ったらピーマンを加え、塩（残りの分）、香り付けの醤油を加え一気に炒め上げます。

お好みでコショウをふりかけて出来上がりです。


ピーマンは火を通し過ぎると青臭くなってしまいますので
強火でさっと炒めてください。
　　　　　　

SHARE

I sometimes read a book.Now I have begun to read the"SHARE" what I bought last year.

"Many people wish to possess a lot of things,but Is it a good?!" It's great question.Possessing a lot of thing ,You need to preserve it. maybe you need to rent a Warehouse .It is very interesting.
People around the world are thinking about "SHARE".I wonder there are no borders in the future.

Rose Garden

こちらでブログをスタートします。
みなさまどうぞよろしくお願い致します（過去の投稿はコチラから）


I love Rose.

Roses are very very .......beautiful!!!
I sometimes visit this place "OKINAWA KAGUYAHIME"where is in Higashi village.
I always feel comfortable this place.

Bee!!

今日は朝から家族で東村のバラ園（沖縄かぐや姫）までドライブへ行ってきました。
小雨ではあったのですが、それでもバラはうつくしい〜！！
いつ行っても心地の良い場所です。

帰りに決まって購入するバラの株。
今回も店員さんにバラの育て方を教えてもらいました。

私が質問攻めしたのにもの関わらず
丁寧に教えて頂き.......おまけにお電話番号を頂き

「わからないことがあればいつでもお電話ください！」

ほんとに嬉しい〜！！

そして最後に

「バラを楽しんでください」とあたたかいお言葉。


お天気はあいにくでしたが、とても気持ちのいい日になりましたよ

さ〜また頑張ってみるぞ！！



さてさてやっとこホームページをリニューアルしました。
一部作業中もございますがぜひご覧下さいませ♪

ORANGEDECO HOMEMADE

ショップページ、ただいま更新作業中です。
こちらはもうしばらくお待ちくださいませ。


ORANGEDECO HOMEAMADE